Sprøde kikærter

Hvem elsker ikke en virkelig nem opskrift på en sund snack? Denne opskrift er meget let at lave.

Sprøde ovnbagte kikærter á la dig

Du skal bruge:
1 dåse kikærter
Lidt olivenolie
Salt
Hvad end du kan lide af krydderier

Jeg har prøvet et par versioner nu. Den ene med salt, chiliflager og tørret timian. Den anden med ahornsirup og salt. Gør den til din egen og rod igennem krydderiskuffen og se hvad den gemmer!

1: Tænd ovnen på 190 grader varmluft
2: Hæld kikærterne i en si, dræn væden fra og skyl dem grundigt under koldt rindende vand
3: Hæld kikærter direkte i et ovnfast fad, som er stort nok til at de kan ligge spredt godt ud i ét lag
4: Put dem i ovnen i 30 min. Dette tørrer dem ud.
5: Put dem nu i en skål og hæld et godt skvæt olivenolie, salt og krydderier over. Rør rundt.
6: Tilbage i fadet med dem og ind i oven i 10-15 min til. Har du brugt sirup/honning så hold godt øje de sidste par min at de ikke brænder på
7: Tag dem ud, lad dem køle og nyd dem så

God fornøjelse!

Glaskål på to måder - del 2

For nogen tid siden lavede jeg to opskrifter med glaskål, som er en af mine yndlingsgrøntsager. Dem lagde jeg ud lige her. Efterfølgende har det vist sig, at indlægget om glaskål er det mest læste indlæg på hele min blog. Det fik mig til at researche noget mere, og jeg har nu fundet på og testet to nye opskrifter med glaskål.


Man kan lave rigtig meget sjovt med glaskål. Den er nem at rense og kan spises rå, stegt, bagt, syltet eller kogt. Den smager som en blanding af kål, kinaradise og stilken på broccoli.


Denne gang har jeg lavet en super nem og sprød salat med rå glaskål, ærter, timian, radise, pære og ristede mandelflager.

Derudover blev det også til et skønt eksperiment med syltet glaskål med hvidløg, chili, allehånde, enebær og citronskal. Dette viste sig faktisk at blive virkelig lækkert! Den syltede glaskål er sprød og passer perfekt til både kød, fisk, i salat, wok-ret eller til en sandwich.

Ekstra info: Glaskål ser ud som på billedet herunder. Nogle gange er bladene skåret af på forhånd, og nogle gange kan man også finde lilla glaskål.

Det er en grøntsag som kun kan findes når den er i sæson, så det er bare at slå til når man ser den.

For at rense glaskålen skal man skære stilkene og bladene af. Skær derefter bunden af som er meget hård. Vær opmærksom på, at der hvor stilkene har siddet kan det være nødvendigt at skære lidt ekstra af. Dette fordi at disse punkter også er ekstra hårde.

Når stilke og bund er fjernet kan man halvere den og skære den hårde skal af med en kniv. Derefter kan  den skylles.

Sleighbells silenced!

Så er det ved at være jul! Jeg er gået i gang med at producere julegaver, det er nærmest som julemandens værksted her i min stue. Men imellem julegaverne skal der også være plads til de hyggelige små projekter som kan pynte i stuen og vække julestemningen til live.

Der er et væld af broderimotiver med juletema og det er bare at kaste sig ud i at finde de bedste. Jeg fandt følgende motiv i Twisted Stitches som tændte min juleglæde og humor.

Sjove og skæve broderier er bare sjove at arbejde med og er en god december-gave, fx til en sød moster!

Hvis du også vil lave julebroderier så er det bare at søge på nettet og finde et godt motiv.

Kast dig ud i det og hurra for jul!

Halloween!