Byens-bedste-burger-eksperiment

Min søster og jeg har kastet os ud i et eksperiment der handler om at finde Københavns bedste burger. Det er et projekt der giver meget nydelse, godt humør og mæthed! Vi har nu prøvet 3 steder og Burger & Bun er min yndlings indtil videre. (Vil du se mine anmeldelser af Haché og Halifax så klik på linket nederst.)

Burger & Bun
Istedgade 60, 1650 KBH V

Hvad sker der når bagmændende for michelinrestauranten Kiin Kiin bestemmer sig for at de er trætte af dårlige burgere? De sætter sig selvfølgelig for at lave en rigtig amerikansk burgerbar hvor der lægges vægt på økologi, hjemmelavet dressinger og gode sesamboller!

Menukortet på Burger & Bun er meget simpelt. Du kan vælge imellem 4 burgere og kan få pomfritter og milkshake oveni hvis du vil. Jeg synes at et simpelt menukort er utrolig tiltalende. Men hvis kortet og udvalget er simpelt skal detaljerne være gennemført. Og det er de!

Burgerbaren er flot og når du åbner din stribede papirspose finder du dine burger pakket pænt ind med et papirsbånd om hvorpå der står hvilken burger der gemmer sig derinde. For mig er der en magi i at pakke dejlig mad ud det ødelægges normalt af at man er flere der har bestilt sammen, at man pakker den forkerte ud og så skal bytte rundt. No more!


Man kan smage at bollen er hjemmelavet, den økologiske danske hakkebøf er saftig og tilpas rosa i midten og den hjemmerørte mayo, ketchup, sprød bacon og de hjemmelavede bløde løg vidner om, at der er blevet lagt omtanke og kærlighed i hvert element af burgeren. Der er masser grøntsager i (meget mere end jeg har mødt nogle andre steder!) og alt er friskt, sprødt og lækkert. Man kan mærke der er nogen der har gjort sig umage med den!

Du kan få bragt deres burgere ud gennem Cofocos udbringningsservice og Burger & Bun har åbent hver dag året rundt. Helt klart et plus! Selvom nogle vil mene at priserne er af den høje slags opvejes dette bestemt af den gode kvalitet. Det er pengene værd!

Den eneste indsigelse jeg har er, at der er lidt for meget mayo i og den kan være lidt svær at spise da der er så meget i. Men altså hvis bare man havde lidt tømmermænd så var der ikke noget at brokke sig over. 4 STORE stjerner til Burger & Bun!

Vil du se mine anmeldelser af Haché og Halifax så klik på linket herunder:

Peanutbutter cookies til arbejdsholdet!

Så er jeg i sommerhus på Sejerø med hele banden af børn som jeg er vokset op med OG deres kærester. Det er en gave fra os alle sammen til min mor, at vi kommer en weekend og er arbejdskraft så hun kan få malet vinduer, lavet tag og hegn.

OG eftersom at det med fysisk arbejde jo ikke lige er mig (pyha det er alt for hårdt og anstrengende), ja så har jeg straks sagt HELLE for at være den der bager kager og brød. Hurra!

Fuglene pipper, der er hamren i baggrunden, den hjemmelavede hyldesblomstsaft er færdig, der er hygge i luften og hunden kigger længselsfuldt efter harer, fasaner og andre sjove dyr. Ja idyllisk kan man kalde det.

Nu er der lavet peanutbutter cookies til arbejdsholdet. Jeg kan rapportere at de er glade (altså arbejdsholdet, ikke småkagerne)!

Hurra for peanutbutter og chokolade!

Disse cookies er det man vil kalde en 'indulgence'. Man spiser ikke mange da de er heftige på sukker, smør og peanutbutter - men de er det hele værd!

Vil du se opskriften så klik på linket herunder.

Dårlige dage og omeletter

Kender i det når man har en dårlig dag og faktisk synes at alt er rimelig irriterende?!

I dag hader jeg fx:

- at man ikke kan få lov at være B-menneske uden at få dårlig samvittighed fordi man er 'fornuftig hvis man går tidligt i seng'
- pigen der laver min kaffe så den altid smager for bittert
- folk der taler så højt i mobiltelefon at man ikke kan høre sig selv tænke
- folk der kalder sig komikere men ikke er spor sjove!
- bumser!
- når der ikke er noget i fjernsynet der er værd at se. Tænk hvor meget dårlig tv der findes!
- at man skal opføre sig på en bestemt måde i et samfund, gøre nogle bestemte ting og udvikle sig på en bestemt måde - ja samfundsnormer i det hele taget!
- folk der dytter uden grund! (what the f?&%!)
- dårlige dage og sygdom! (what the f?&% igen!)
- tv-serier der arbejder med 'to be continued'!
- omelet og rugbrødsmadder til aftensmad (meget utilfredsstillende!)

Ahhhh... Det havde jeg lige brug for at komme af med. Nu går det faktisk lidt bedre...

Hyldeblomstsaft i sommervejr!

Så er det tid til hyldeblomstsaft! Den læskende lækre saft som bare smager af sommer... Hmmmm..

Det er nemt at lave, men kræver bare man er der til at røre i det ca 3 gange om dagen. Kast dig ud i det!



Hyldeblomstsaft


Du skal bruge:

• 25-35 klaser hyldeblomst
• Skallen fra 3 økologiske citroner
• Saften fra de økologiske citroner
• 1 kg rørsukker (aller helst økologisk - ja jeg er en nørd!)
• 1 til 1 1/2 liter kogende vand (nok til at ingredienserne lige præcis er dækket)
• 25 g citronsyre eller vinsyre (de er stort set det samme men citronsyre er billigere)

1. Check at alle hyldeblomstklaser er friske og læg dem i et kar eller stor gryde (ikke aluminium da din dejlige aluminiumsgryde vil blive misfarvet!)
2. Skræl citronerne således at kun
   den yderste gule skal kommer med. Jeg bruger en rigtig skarp kartoffelskræller så jeg får større stykker - men man kan også bruge et rivejern.
3. Hæld citronsaften, citronskal, sukker og vinsyre over hyldeblomsterne og hæld så det kogende vand over hele molevitten.
4. Når væsken er kølet ned stiller du den i køleskabet (så den ikke gærer) og rører i den ca 3 gange om dagen. Vær ikke bange for at rode ordentlig rundt i det hele.
5. Når der er gået 3 dage sier du væsken igennem et rent viskestykke og hælder den på skoldede flasker.
6. Hvis du vil være sikker på at saften holder og ikke du har tænkt dig at drikke den så hurtigt kan du skylle flaskerne i Atamon.

Hyldeblomstsaften kan fryses, du kan lave is med den eller hvis du har en hyldeblomstklase tilbage kan du overhælde den med kogende vand og så har du en dejlig kop te.

Oldemor og tipoldemors broderiopskrifter!

Jeg mener det når jeg siger, at jeg så skyerne flytte sig, solen skinne lige ned og englene synge 'hallelujah' da min bedstemor fortalte at hun har fundet broderiopskrifter frem fra kælderen som tilhørte min oldemor og tipoldemor. ÅH hvor jeg glæder mig til at se dem! Der er altså bare noget helt specielt ved at sidde med noget som har en historie. Man kan se for sig at de dejlige damer har siddet og arbejdet med en nål, det samme som gør mig glad. Hvilken fryd og jeg glæder mig!

Det er utroligt hvad gode nyheder og noget at se frem til betyder nå man har en rigtig ?&!#=/`€#-dag!

Broderi- og sybøger i sommergave - hurra!

Tænk engang. Når man ønsker sig noget kan det betale sig at sige det højt! Jeg har nu i sommergave fået to dejlige bøger som jeg fik anbefalet af Asli. Hurra!

Det er så utrolig inspirerende at læse om håndværk og det er fedt at lære noget nyt. Jeg glæder mig til at komme i gang med projekterne et efter et.

'Twisted stitches' er virkelig opfindsom og har en sjov ny, moderne og blodig vinkel på broderi. Nålepuder med en broderet afhugget finger, dekorerede dødningehoveder, marmeladehætter med fluer, biller og myrer og julekort med en fuld julemand i underbukser er bare nogle af de sjove og gode idéer til dem der er trætte af mormor-inspirerede broderi med nuttede hundehvalpe og enhjørninger.

Fra 'Twisted Stitches'

'Adventures in needlework' handler ikke bare om broderi men også om andre former for håndarbejde med nål. Den er overskueligt bygget op således at hvert kapitel handler om en form for håndarbejde med nål og opskrifterne i hvert kapitel er inddelt efter sværhedsgrad. Det gør det nemt at gå i gang med et overskueligt projekt som nybegynder og efterhånden arbejde sig op til de sværere opgaver.

Der er færre opskrifter i denne bog end den første men hvert projekt er utrolig velformuleret og der er masser billeder til at guide dig igennem hvert stadie. Masser tips og gode råd til at gøre hvert arbejde til dig eget, det er der også.

Begge bøger kan anbefales! Hvis du har spørgsmål så skriv endelig.

Når jeg har færdiggjort projekter holder jeg jer selvfølgelig opdateret! Hurra for sommergaver!

Broche fra 'Adventures in needlework'